Cara Membuat Kerupuk Kemplang yang Enak

Pengenalan tentang Kerupuk Kemplang

Pedro4d | Kerupuk kemplang adalah makanan ringan yang terbuat dari ikan tenggiri yang diolah menjadi adonan dan kemudian dikeringkan. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat kerupuk kemplang sendiri di rumah, berikut adalah beberapa langkah yang dapat Anda ikuti.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 500 gram ikan tenggiri fillet
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan:

  1. Cuci bersih ikan tenggiri fillet, kemudian kukus hingga matang. Setelah itu, haluskan ikan menggunakan blender atau food processor.
  2. Tambahkan bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan ikan yang sudah halus. Aduk rata.
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan ikan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik dan bisa dibentuk.
  4. Siapkan loyang datar dan lapisi dengan plastik makanan. Ambil sejumput adonan ikan dan pipihkan di atas plastik makanan yang sudah dilapisi loyang. Ulangi hingga adonan habis.
  5. Keringkan adonan yang sudah dipipihkan di bawah sinar matahari selama 1-2 hari atau hingga benar-benar kering dan keras.
  6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kerupuk kemplang secara perlahan hingga mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dan Nikmati

Kerupuk kemplang yang enak siap untuk dinikmati. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan ringan atau sebagai pendamping hidangan utama. Kerupuk kemplang juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari daerah Bangka Belitung.

Tips dan Variasi:

1. Jika Anda tidak memiliki sinar matahari, Anda bisa mengeringkan adonan kerupuk kemplang di dalam oven dengan suhu rendah.

2. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti cabai bubuk atau daun jeruk yang sudah dihaluskan ke dalam adonan ikan.

3. Jika Anda tidak memiliki ikan tenggiri, Anda bisa menggunakan ikan lain seperti ikan tenggiri atau ikan lele sebagai pengganti.

Kesimpulan

Membuat kerupuk kemplang sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan kerupuk kemplang yang enak dan renyah. Selamat mencoba!